В производственном учете приходится сталкиваться с различными видами запасов. Это наглядно показано и в модели движения затрат (см. рис2.1).

Запасы являются важнейшей составляющей имущества для большинства предприятий.

Состав запасов в соответствии с основным отчетным документом предприятия: Бухгалтерский баланс (форма № 1)  следующий:

1. Сырье,  материалы и другие аналогичные ценности,

2. Малоценные быстро изнашивающиеся предметы (МБП);

3. Затраты в незавершенном производстве;

4. Готовая продукция;

5. Товары для перепродажи;

6. Товары отгруженные

7.Расходы будущих периодов

и прочие запасы и затраты.

Первая составляющая запасов “Сырье,  материалы и другие аналогичные ценности”,  включает:

сырье,

основные и вспомогательные  материалы,

топливо,

покупные полуфабрикаты и комплектующие изделия,

запасные части,

тара, используемая для упаковки и транспортировки продукции (товаров),

и др. материальные ресурсы.

В последующем ее будем наименовать обобщающим словом “Материалы”. Материалы - это будущие предметы труда,  которые находятся на складе и по мере необходимости будут отправлены в производство  для использования в технологическом процессе и в общепроизводственных службах,  в управленческие и коммерческие службы.

Материалы, попав в производство, полностью переносят свою стоимость на производимый продукт (работу, услуги) и превращаются сначала  в незавершенное производство, а затем в готовую продукцию. “Продукция (работы), не прошедшая всех стадий (фаз, переделов), предусмотренных технологическим процессом, а также изделия неукомплектованные, не прошедшие испытания и технической приемки, относятся к незавершенному производству”. На действующем предприятии в силу объективных причин (производственный процесс - это временной процесс)  как правило имеется продукция, находящаяся в разных стадиях производства и реализации. Наличие запасов незавершенного производства - это объективная реальность, которая определяется производственным процессом и серийностью выпуска продукции.

Продукция, прошедшая все стадии технологической обработки, оформленная необходимыми документами и отправленная на склад готовой продукции является готовой продукцией. Готовая продукция - является, “конечным результатом производственного процесса, это - продукция законченная обработкой (комплектацией), технические и качественные характеристики которой соответствуют условиям договора или требованиям иных документов в случаях, установленных законодательством”.

Количество запасов готовой продукции зависит от договоров с покупателями. В идеальном случае запасы готовой продукции могут быть сведены к нулю.

Изделия, материалы, продукты, приобретенные или полученные от других юридических или физических лиц и предназначенные для продажи или перепродажи без дополнительной обработки классифицируются как товары .

На предприятии может стоять на учете особый вид продукции - товары отгруженные. Это готовая продукция и товары, которые не числятся на соответствующих складах предприятия, но  являются его собственностью. Отгруженная покупателю готовая продукция (товары), право собственности на которую переходит к покупателю не по моменту отгрузки, а по моменту оплаты (или другому моменту), остается собственностью предприятия изготовителя  до момента оплаты (или другому моменту) классифицируется как товары отгруженные.  Количество товаров отгруженных будет зависеть от того, как скоро после отгрузки покупатель оплатит их. В идеале оплата продукции и отгрузка их могут осуществляться одновременно или с опережением. В этом случае отгруженная продукция будет сведена к нулю. Если, согласно договору между покупателем и продавцом, право собственности на продукцию (товар) переходит в момент отгрузки (передачи товарно-распорядительных документов) - товаров отгруженных не будет. Моментом перехода права собственности на товар (готовую продукцию) определяется и момент реализации его. В переводной литературе часто наименование “товар” относится к терминам “товар” и “готовая продукция”, используемые в отечественной практике.

Критерий отнесения средств производства к МБП в РФ закреплен законодательно. В ряде стран не существует числового критерия отнесения МБП к основным средствам или запасам. Предприятие самостоятельно делает свой выбор.

В РФ средства производства, имеющие стоимость на дату приобретения ниже лимита, утвержденного организацией в пределах не более 100-кратного (для бюджетных -50-кратного) минимальных размеров оплаты труда, установленных законодательством РФ, считаются малоценными и относятся к МБП. Быстроизнашивающимися средствами труда  считаются и тоже относятся к МБП те, которые используются в качестве средств труда  в течение не более 12 месяцев или обычного операционного цикла, если он превышает 12 месяцев .

Затраты, произведенные в отчетном периоде, но относящиеся к следующим отчетным периодам, отражаются в балансе отдельной строкой как расходы будущих периодов и подлежат списанию в порядке, устанавливаемом самой организацией в течение периода к которому относятся. Списание может быть, например, равномерным по периоду, пропорционально объему продукции  и др.

Из приведенных определений  видно, что характер формирования, а, следовательно, оценка запасов  требуют индивидуального подхода к разным видам запасов.